La auténtica receta de los Michirones de Cartagena
Michirones Cartageneros: Un Sabor Tradicional en el Corazón de Cartagena
En Más Fácil inmobiliaria, no solo ofrecemos las mejores propiedades en Cartagena, sino que también nos apasiona la rica cultura y gastronomía de nuestra querida ciudad. Hoy queremos compartir contigo una receta tradicional: los michirones cartageneros. Este delicioso plato es perfecto para disfrutar en tu nuevo hogar en Cartagena.
Ingredientes:
- 1 kg de habas secas
- 1 trozo de jamón serrano (unos 200 g)
- 1 chorizo (preferiblemente picante)
- 1 hueso de jamón
- 1 hoja de laurel
- 1 cabeza de ajos
- Pimentón dulce
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- Preparación de las habas: Deja las habas secas en remojo durante 24 horas. Este es un paso crucial para asegurar que los michirones tengan la textura y sabor adecuados. Mientras tanto, puedes explorar las casas en venta en Cartagena que tenemos disponibles en nuestra web.
- Cocción inicial: En una olla grande, añade las habas remojadas, el hueso de jamón, la hoja de laurel y la cabeza de ajos entera. Cubre con agua y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento.
- Añadir el jamón y chorizo: Cuando las habas estén medio cocidas (aproximadamente 1 hora), agrega el jamón serrano cortado en trozos y el chorizo. Este es un buen momento para revisar las ofertas inmobiliarias en Cartagena que tenemos para ti.
- Sazonar: Añade una cucharada de pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento hasta que las habas estén tiernas y todos los sabores se hayan integrado (otra hora aproximadamente).
- Toque final: Antes de servir, agrega un chorrito de aceite de oliva para realzar el sabor. Este plato es ideal para disfrutar en familia en tu nuevo hogar en Cartagena.
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